Sałatka cezar
Dietetyk
Bogata w likopen, beta karoten
Alergeny: gluten, białka mleka, sezam
Pomidory to bogactwo przeciwnowotworowego likopenu, beta karotenu, witamin C, E, K, witamin z grupy B (między innymi kwasu foliowego) oraz składników mineralnych (między innymi potasu, miedzi i magnezu). Stanowią dobre źródło witamin i składników mineralnych zarówno dla dzieci, dorosłych, jak i osób starszych. Mają działanie alkalizujące.
Składniki
- Sałata - np. mix sałat - 2 garści
- Pomidor czerwony średni
- Mięso z piersi kurczaka - 150 g
- Sezam - 2 łyżki
- Ser żółty - 2 plastry
- Oliwa z oliwek - łyżka
- Sok z cytryny - łyżka
- Pieczywo, np. chleb żytni
Zamienniki
- pomidor czerwony > pomidorki koktajlowe
- pieczywo > bułka grahamka, chleb pełnoziarnisty na zakwasie, chleb gryczany
- pierś z kurczaka > pierś z indyka, mięso z obiadu, krewetki, łosoś
- ser żółty > ser kozi, ser mozzarella, ser feta, parmezan
Tabela wartości odżywczych
Sposób przygotowania
- Sałatę umyj i porwij na małe kawałki. Do miseczki dodaj sok z cytryny, oliwę i przyprawy.
- Kurczaka pokrój na cienkie plastry, a następnie posyp sezamem, ziołami i zgrilluj, uduś, ugotuj na parze lub upiecz w piekarniku.
- Kromkę chleba żytniego pokrój na małe grzanki i zarumień na patelni.
- Sałatę połącz z sosem z soku z cytryny i oliwy, dodaj kurczaka, pomidorki i posyp grzankami.
Pamiętaj
W okresie laktacji dieta mamy powinna być zróżnicowana i odpowiednio zbilansowana. Nie należy unikać żadnych z grup produktów. Ważne jest jednak, aby obserwować dziecko. Jeśli po spożyciu pewnych produktów zaobserwujesz u dziecka dolegliwości skórne czy ze strony układu pokarmowego, jak kolka czy problemy z wypróżnianiem, skonsultuj się z lekarzem.
Wskazówka
Mięso będzie bardziej aromatyczne, jeśli przez przynajmniej 30 minut zostawisz je w marynacie z ziół.
Składniki ważne w diecie karmiącej matki
Sięgaj po mleko o 2% zawartości tłuszczu, które jest cennym źródłem wapnia. Dla urozmaicenia diety możesz sięgnąć po mleka roślinne. Wybieraj naturalny nabiał (bez sztucznych dodatków i słodzików).
Np. mleko krowie, kozie, owcze lub roślinne, naturalna maślanka, naturalny jogurt, naturalny kefir, zsiadłe mleko, ser twarogowy, ser żółty.
