Faszerowana papryka
Dietetyk
Papryka cechuje się wysoką zawartością witamin A i C, kwasu foliowego oraz pozostałych witamin z grupy B, a także potasu, wapnia, żelaza, cynku, miedzi i fosforu.
Kasza jaglana (proso) jako jedyna z kasz ma działanie zasadotwórcze, a więc nie zakwasza organizmu. Cechuje się wysoką zawartością żelaza, miedzi, wapnia, potasu, fosforu oraz witamin z grupy B. Wykazuje działanie przeciwnowotworowe. Wspomaga pracę układu immunologicznego. Kasza jaglana z natury jest produktem bezglutenowym.
Składniki
- kasza jaglana - 4 łyżki
- Papryka czerwona średnia - 2 sztuki
- Mięso mielone z kurczaka - ½ opakowania
- Pieczarki białe - 3 średnie sztuki
- Cebula średnia
- Przyprawy (sól, pieprz, zioła prowansalskie)
- Olej rzepakowy
- Ser żółty - 2 plastry
Zamienniki
- kasza jaglana > ryż basmati, kasza gryczana palona, kasza gryczana niepalona, kasza bulgur
- olej rzepakowy > oliwa z oliwek, masło klarowane, olej kokosowy nierafinowany
- mięso mielone z piersi kurczaka > mięso mielone z piersi indyka, mięso mielone wieprzowe z łopatki, mięso mielone wieprzowo-wołowe
- ser żółty > ser kozi, ser feta, ser mozzarella
Tabela wartości odżywczych
Sposób przygotowania
- Kaszę ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Na patelni zeszklij cebulę, pieczarki, dodaj mięso i duś 5 minut.
- Wszystkie składniki wymieszaj i nafaszeruj nimi wydrążoną paprykę.
- Na górę połóż ser i zapiekaj przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Pamiętaj
W okresie laktacji dieta mamy powinna być zróżnicowana i odpowiednio zbilansowana. Nie należy unikać żadnych z grup produktów. Ważne jest jednak, aby obserwować dziecko. Jeśli po spożyciu pewnych produktów zaobserwujesz u dziecka dolegliwości skórne czy ze strony układu pokarmowego, jak kolka czy problemy z wypróżnianiem, skonsultuj się z lekarzem.
Wskazówka
Paprykę możesz również przygotować w wersji wegetariańskiej - zamiast mięsa dodaj posiekane pieczarki, paprykę i cukinię pokrojoną w kostkę.
Składniki ważne w diecie karmiącej matki
Sięgaj po mleko o 2% zawartości tłuszczu, które jest cennym źródłem wapnia. Dla urozmaicenia diety możesz sięgnąć po mleka roślinne. Wybieraj naturalny nabiał (bez sztucznych dodatków i słodzików).
Np. mleko krowie, kozie, owcze lub roślinne, naturalna maślanka, naturalny jogurt, naturalny kefir, zsiadłe mleko, ser twarogowy, ser żółty.
