Czekoladowo-kokosowe ciasto owsiane z borówkami

Czekoladowo-kokosowe ciasto bez pieczenia

421.3 kcal / porcja

Czas przygotowania: 40 min.

Bogate w magnez, żelazo, cynk, fosfor, potas, witaminy z grupy B, witamina E

Alergeny: orzechy, gluten

Opracowano we współpracy z: Katarzyna Siedzik, Dietetyk

Gorzka, ciemna czekolada z dużą zawartością kakao jest bogata w magnez, żelazo, cynk, fosfor i potas. Wpływa na polepszenie samopoczucia. Zwracaj uwagę na skład - powinien zaczynać się od miazgi kakaowej a nie od cukru.

Kokos zawiera witaminy z grupy B, witaminę E, składniki mineralne, takie jak: wapń, magnez, fosfor, potas oraz MCT - średniołańcuchowe trójglicerydy, które przyspieszają metabolizm.

Borówki są bogate w witaminę C, kwas foliowy, beta karoten oraz magnez, wapń i potas. Cechują się niskim indeksem glikemicznym i właśnie dzięki niskiej zawartości cukru są polecane przy dietach redukcyjnych oraz dla kobiet dbających o dietę. Wspomagają nasze oczy.

Przeczytaj później Usuń z czytelni

Liczba porcji: 4

Składniki

3/4 szklanki płatków owsianych
5-7 daktyli
Olej kokosowy - łyżka
1/2 łyżeczki cynamonu
1 szklanka dobrego mleka kokosowego
Gorzka czekolada – minimum 70% kakao - 6 kostek
Orzechy laskowe - łyżka
2 łyżki oleju kokosowego
Łyżka skórki z cytryny
Wierzch
Borówki

Zamienniki

kakao karob
orzechy laskowe orzechy nerkowca, orzechy włoskie, migdały
borówki maliny, truskawki, jeżyny, porzeczki, jagody

Tabela wartości odżywczych

WARTOŚĆ ODŻYWCZA	100 g	PORCJA (141 g)
Energia (kcal)	299	421.3
Białka (g)	3.9	5.5
Tłuszcze (g)	22.9	32.3
Węglowodany (g)	21.3	32.2
Błonnik (g)	2.4	3.4

Przygotowanie

Płatki owsiane zmiel w młynku do kawy lub w blenderze (lub użyj mąki owsianej), dodaj namoczone przez 10 minut we wrzątku daktyle (bez wody, w której się moczyły, ale zostaw ją), cynamon oraz olej i całość blenduj. Ciasto powinno mieć konsystencję plasteliny.
Przełóż do foremki silikonowej lub tradycyjnej, wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do zamrażarki na około 15 minut.
W czasie gdy spód się mrozi, mleko kokosowe wymieszaj z roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą, pokruszonymi orzechami, skórką z cytryny oraz olejem kokosowym.
Całość przelej do foremki na wcześniej zmrożony spód, posyp borówkami lub innymi ulubionymi owocami i ponownie umieść w zamrażarce na 15 minut.

Pamiętaj!
W okresie laktacji dieta mamy powinna być zróżnicowana i odpowiednio zbilansowana. Nie należy unikać żadnych z grup produktów. Ważne jest jednak, aby obserwować dziecko. Jeśli po spożyciu pewnych produktów zaobserwujesz u dziecka dolegliwości skórne czy ze strony układu pokarmowego, jak kolka czy problemy z wypróżnianiem, skonsultuj się z lekarzem.

Polecane przepisy

340 kcal
287

Owsiane pancakes

495.8 kcal
249

Placki jaglane z jabłkiem

209.4 kcal
222

Jajeczne muffinki

Przeglądaj wszystkie przepisy

Wskazówka

Czekoladę możesz również rozpuścić w kuchence mikrofalowej – pamiętaj jednak, żeby robić to stopniowo i za każdym razem zamieszać czekoladę, by się nie spaliła! Nie rozpuszczaj również czekolady w garnku ustawionym bezpośrednio na palniku, ponieważ możesz ją spalić!

To było fajne! Dziękujemy!

Przeczytaj później Usuń z czytelni

Składniki ważne w diecie karmiącej matki

Nabiał i mleko
Produkty dostarczające pełnowartościowe białko
Świeże, gotowane na parze i pieczone warzywa
Produkty zbożowe
Tłuszcze roślinne
Świeże i suszone owoce

Nabiał i mleko

Nabiał i mleko

Sięgaj po mleko o 2% zawartości tłuszczu, które jest cennym źródłem wapnia. Dla urozmaicenia diety możesz sięgnąć po mleka roślinne. Wybieraj naturalny nabiał (bez sztucznych dodatków i słodzików).

Np. mleko krowie, kozie, owcze lub roślinne, naturalna maślanka, naturalny jogurt, naturalny kefir, zsiadłe mleko, ser twarogowy, ser żółty.
Produkty dostarczające pełnowartościowe białko

Produkty dostarczające pełnowartościowe białko

Jaja, mięso oraz ryby (te spożywaj maksymalnie 2 razy w tygodniu). Pamiętaj, aby nie jeść ich surowych. Unikaj także w wersji smażonej. Wybieraj pieczone ryby i mięso, jajka gotowane lub jako dodatek do placków czy naleśników.

Np. kurczak, indyk, cielęcina, chuda wołowina i wieprzowina, wędliny drobiowe, jaja, łosoś, śledź, dorsz, mintaj.
Świeże, gotowane na parze i pieczone warzywa

Świeże, gotowane na parze i pieczone warzywa

Wybieraj spośród całej gamy kolorów: pomarańczowe, zielone, czerwone, fioletowe czy białe.

Np. marchew, dynia, kabaczek, szpinak, sałaty, szparagi, brokuły, brukselka, ogórek, kapusta, pomidory, bakłażan, kapusta czerwona, ziemniaki, pietruszka, rzodkiewka, itd.
Produkty zbożowe

Produkty zbożowe

Staraj się wybierać te z pełnego przemiału, unikaj produktów z mąki oczyszczonej. Możesz sięgać po pieczywo, kasze, ryż, makaron, płatki owsiane i inne.

Np. chleb razowy, żytni, graham, kasza gryczana, jęczmienna, jaglana, ryż dziki lub brązowy, makaron pełnoziarnisty lub razowy, płatki owsiane, jaglane, itd.
Tłuszcze roślinne

Tłuszcze roślinne

Powinny przeważać nad tłuszczami zwierzęcymi (smalec, słonina, boczek), ponieważ dostarczają cennych kwasów omega 3 i nie zawierają cholesterolu.

Np. oliwa z oliwek, olej rzepakowy, awokado, siemię lniane, orzechy i nasiona.
Świeże i suszone owoce

Świeże i suszone owoce

Na te drugie uważaj, bo mają dużo cukrów prostych i są kaloryczne. Dodatkowo przed spożyciem warto je zawsze sparzyć wrzątkiem. Spośród świeżych owoców możesz sięgać po rodzime, zagraniczne oraz egzotyczne przysmaki.

Np. truskawki, maliny, jabłka, gruszki, agrest, porzeczki, wiśnie, czereśnie, brzoskwinie, morele, winogrona, kiwi, cytrusy, banany, mango, melon, arbuz, itd.