Przepis na spaghetti bolognese z mięsem z indyka

Spaghetti bolognese z indykiem

623.3 kcal / porcja

Czas przygotowania: 10 min.

Bogate w witaminy C, E, K, witaminy z grupy B

Alergeny: białka mleka, gluten

Opracowano we współpracy z: Katarzyna Siedzik, Dietetyk

Pomidory to bogactwo przeciwnowotworowego likopenu, beta karotenu, witamin C, E, K, witamin z grupy B (między innymi kwasu foliowego) oraz składników mineralnych, jak potasu, miedzi, magnezu. Stanowią dobre źródło witamin i składników mineralnych zarówno dla dzieci, dorosłych, jak i osób starszych. Mają działanie alkalizujące.

Czosnek wykazuje silne działanie bakteriobójcze dzięki zawartości allicyny. Obniża ciśnienie, poprawia profil lipidowy, wykazuje silne działanie przeciwutleniające. Stanowi dobre źródło witaminy C oraz witamin z grupy B i składników mineralnych, takich jak: wapń, potas, cynk, magnez, miedź, chrom czy selen. Nadmierne spożycie czosnku, może wywołać wzdęcia.

Przeczytaj później Usuń z czytelni

Liczba porcji: 1

Składniki

Pomidor czerwony - 2 średnie sztuki
Makaron pełnoziarnisty spaghetti - porcja 50 g
Czosnek - mały ząbek
Cebula - średnia
Olej rzepakowy - 2 łyżki
Mięso mielone z indyka - porcja - 100g
Koncentrat pomidorowy - 2 łyżeczki
Przyprawy (sól, pieprz, zioła)
Ser żółty - plaster

Zamienniki

Ser żółty ser mozzarella, ser feta, ser kozi, ser blue
Rukola mix sałat, roszponka, sałata rzymska, masłowa itp.

Tabela wartości odżywczych

WARTOŚĆ ODŻYWCZA	100 g	PORCJA (663 g)
Energia (kcal)	110.6	623.3
Białka (g)	4.2	36.7
Tłuszcze (g)	2.6	36.7
Węglowodany (g)	17.3	62.8
Błonnik (g)	1	7.9

Przygotowanie

Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie.
Olej rozgrzej i wrzuć do niego posiekany czosnek, cebulę pokrojoną w kostkę, mięso i chwilę smaż.
Dodaj pokrojone na ćwiartki pomidory oraz łyżeczkę koncentratu pomidorowego. Całość podlej wodą tak aby wszystkie składniki mogły się razem poddusić.
Przypraw solą, ziołami i pieprzem do smaku. Pod koniec dodaj posiekaną bazylię i makaron. Dokładnie wymieszaj i pozostaw na 2-3 min na małym ogniu.
Przełóż danie na talerz i posyp tartym serem.

Pamiętaj!
W okresie laktacji dieta mamy powinna być zróżnicowana i odpowiednio zbilansowana. Nie należy unikać żadnych z grup produktów. Ważne jest jednak, aby obserwować dziecko. Jeśli po spożyciu pewnych produktów zaobserwujesz u dziecka dolegliwości skórne czy ze strony układu pokarmowego, jak kolka czy problemy z wypróżnianiem, skonsultuj się z lekarzem.

Polecane przepisy

495.8 kcal
381

Placki jaglane z jabłkiem

340 kcal
344

Owsiane pancakes

209.4 kcal
254

Jajeczne muffinki

Przeglądaj wszystkie przepisy

Wskazówka

Sos i mięso może stanowić również podstawę do przygotowania lasagne!

To było fajne! Dziękujemy!

Przeczytaj później Usuń z czytelni

Składniki ważne w diecie karmiącej matki

Nabiał i mleko
Produkty dostarczające pełnowartościowe białko
Świeże, gotowane na parze i pieczone warzywa
Produkty zbożowe
Tłuszcze roślinne
Świeże i suszone owoce

Nabiał i mleko

Nabiał i mleko

Sięgaj po mleko o 2% zawartości tłuszczu, które jest cennym źródłem wapnia. Dla urozmaicenia diety możesz sięgnąć po mleka roślinne. Wybieraj naturalny nabiał (bez sztucznych dodatków i słodzików).

Np. mleko krowie, kozie, owcze lub roślinne, naturalna maślanka, naturalny jogurt, naturalny kefir, zsiadłe mleko, ser twarogowy, ser żółty.
Produkty dostarczające pełnowartościowe białko

Produkty dostarczające pełnowartościowe białko

Jaja, mięso oraz ryby (te spożywaj maksymalnie 2 razy w tygodniu). Pamiętaj, aby nie jeść ich surowych. Unikaj także w wersji smażonej. Wybieraj pieczone ryby i mięso, jajka gotowane lub jako dodatek do placków czy naleśników.

Np. kurczak, indyk, cielęcina, chuda wołowina i wieprzowina, wędliny drobiowe, jaja, łosoś, śledź, dorsz, mintaj.
Świeże, gotowane na parze i pieczone warzywa

Świeże, gotowane na parze i pieczone warzywa

Wybieraj spośród całej gamy kolorów: pomarańczowe, zielone, czerwone, fioletowe czy białe.

Np. marchew, dynia, kabaczek, szpinak, sałaty, szparagi, brokuły, brukselka, ogórek, kapusta, pomidory, bakłażan, kapusta czerwona, ziemniaki, pietruszka, rzodkiewka, itd.
Produkty zbożowe

Produkty zbożowe

Staraj się wybierać te z pełnego przemiału, unikaj produktów z mąki oczyszczonej. Możesz sięgać po pieczywo, kasze, ryż, makaron, płatki owsiane i inne.

Np. chleb razowy, żytni, graham, kasza gryczana, jęczmienna, jaglana, ryż dziki lub brązowy, makaron pełnoziarnisty lub razowy, płatki owsiane, jaglane, itd.
Tłuszcze roślinne

Tłuszcze roślinne

Powinny przeważać nad tłuszczami zwierzęcymi (smalec, słonina, boczek), ponieważ dostarczają cennych kwasów omega 3 i nie zawierają cholesterolu.

Np. oliwa z oliwek, olej rzepakowy, awokado, siemię lniane, orzechy i nasiona.
Świeże i suszone owoce

Świeże i suszone owoce

Na te drugie uważaj, bo mają dużo cukrów prostych i są kaloryczne. Dodatkowo przed spożyciem warto je zawsze sparzyć wrzątkiem. Spośród świeżych owoców możesz sięgać po rodzime, zagraniczne oraz egzotyczne przysmaki.

Np. truskawki, maliny, jabłka, gruszki, agrest, porzeczki, wiśnie, czereśnie, brzoskwinie, morele, winogrona, kiwi, cytrusy, banany, mango, melon, arbuz, itd.