Nazywana również enteropeptydazą to jeden z enzymów trawiennych znajdujących się w początkowym odcinku jelita cienkiego, w dwunastnicy. Jej działanie uruchamiane jest wraz z pojawieniem się pokarmu po opuszczeniu żołądka. Rolą enterokinazy jest aktywacja innego enzymu wydzielanego przez trzustkę – trypsynogenu do trypsyny.

Przeczytaj również: 

Rozwój układu pokarmowego