Lipaza trzustkowa jest enzymem i wydzielana jest przez trzustkę. W przeciwieństwie do niektórych enzymów trzustkowych, które są wydzielane w formie nieaktywnej i wymagają aktywacji, lipaza trzustkowa jest wydzielana w jej ostatecznej postaci. Staje się jednak skuteczna tylko w obecności innych enzymów w dwunastnicy. Jest podstawowym enzymem, który rozkłada w układzie trawiennym cząsteczki tłuszczu - trójglicerydy na glicerydy i kwasy tłuszczowe. Rozkład tłuszczów następuje w jelicie cienkim. Poziom lipazy trzustkowej ustala się w wyniku badania krwi. Jej niedobór lub nadmiar jest dowodem na nieprawidłowości w działaniu trzustki.

Przeczytaj również:

Rozwój układu pokarmowego