To witamina PP, kwas nikotynowy lub nazywana witaminą B3. Jest to witamina rozpuszczalna w wodzie. Może być w niewielkiej ilości produkowana w jelicie przez bakterie, ale głównym jej źródłem jest pożywienie. Niacyna jest bardzo ważna w procesie tworzenia energii w komórkach. Niacyna jest niezbędna dla dobrego stanu skóry i włosów. Źródłem niacyny jest mleko i jego przetwory, mięso, jajka, ziarna zbóż.