Kwasy tłuszczowe trans

Wśród kwasów tłuszczowych nienasyconych czyli zawierających przynajmniej jedno podwójne wiązanie pomiędzy atomami węgla możemy wyróżnić kwasy tłuszczowe trans. Są one obecne w mleku, przetworach mlecznych i mięsie w niewielkiej ilości 3-5%. Dużą ich zawartość mają otrzymywane syntetycznie tłuszcze roślinne jak margaryny twarde i piekarnicze. Kwasy tłuszczowe trans w dużych stężeniach wpływają niekorzystnie na gospodarkę tłuszczową przyczyniając się do rozwoju miażdżycy i chorób z nią związanych. Kwasy tłuszczowe trans są obecne w słodyczach, wyrobach cukierniczych, frytkach, koncentratach spożywczych i żywności typu fast food. Ze względu na niekorzystny wpływ kwasów trans na zdrowie należy unikać utwardzonych tłuszczów roślinnych szczególnie w diecie dziecka.

Nadal masz pytania ?

Skontaktuj się z naszym ekspertem i rozwiąż swoje wątpliwości

migalska_lyczko.png

lek.med.

Izabela Migalska-Łyczko

pediatra

Skonsultuj się bezpłatnie z Ekspertem BebiKlubu i otrzymaj odpowiedź na swoje pytania

08 czerwca, środa, godzina: 18:00

Wyślij wiadomość

Chcesz porozmawiać o rozwoju i żywieniu Twojego dziecka?

Skontaktuj się z naszymi ekspertami

Chcesz porozmawiać o rozwoju i żywieniu Twojego dziecka?