ciecierzyca-w-pomidorach-2.jpg
bez-miesa
bez-zboza
bez-jajej
bez-mleka

Ciecierzyca w pomidorach

Czas przygotowania: 15 min
Łączny czas: 15 min
Ilość: 2
Porcja: 421 kcal
Rodzaj: Obiad

Bogata w cynk, fosfor, żelazo, błonnik, beta karoten, witaminy C, K, witaminy z grupy B, potas, sód, miedź, magnez

Alergeny: Brak

Ciecierzyca - duża zawartość cynku, fosforu, żelaza, błonnika oraz białek - stanowi alternatywę dla białek pochodzenia zwierzęcego dla wegetarian i wegan.

Marchew jest bogata w beta karoten, witaminy C, K, witaminy z grupy B (między innymi kwas foliowy, B1, B2) czy składniki mineralne, jak potas, sód, fosfor, miedź, magnez. Poprawia stan skóry, wzrok, opóźnia procesy starzenia oraz działa przeciwnowotworowo dzięki właściwościom przeciwutleniającym. Wzmacnia odporność oraz pozytywnie wpływa na profil lipidowy.

Składniki

  • Ciecierzyca w puszce
  • Marchew średnia - 2 sztuki
  • Cebula średnia
  • Pomidor czerwony średnia sztuka
  • Koncentrat pomidorowy - 2 łyżeczki
  • Papryka żółta średnia
  • Olej rzepakowy - 2 łyżki
  • Kasza gryczana - 5 łyżek
  • Przyprawy (sól, pieprz)
  • Natka pietruszki - pół pęczka

Zamienniki

  • ciecierzyca > pierś z kurczaka, pierś z indyka
  • kasza gryczana palona > kasza gryczana niepalona, kasza jaglana, ryż, kasza bulgur
  • olej rzepakowy > olej kokosowy nierafinowany, oliwa z oliwek, masło klarowane
  • pomidory świeże > pomidory z puszki, passata pomidorowa

Tabela wartości odżywczych

Sposób przygotowania

  1. Kaszę gryczaną ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  2. Ciecierzycę dobrze wypłucz.
  3. W garnku zeszklij cebulę, dodaj marchew pokrojoną w plasterki, a także paprykę pokrojoną w paski. Po 3 minutach, dodaj ciecierzycę, koncentrat pomidorowy, przyprawy oraz pomidory pokrojone w kostkę.
  4. Całość duś około 7 minut.
  5. Danie podaj z kaszą gryczaną oraz świeżą natką pietruszki.

Pamiętaj

W okresie laktacji dieta mamy powinna być zróżnicowana i odpowiednio zbilansowana. Nie należy unikać żadnych z grup produktów. Ważne jest jednak, aby obserwować dziecko. Jeśli po spożyciu pewnych produktów zaobserwujesz u dziecka dolegliwości skórne czy ze strony układu pokarmowego, jak kolka czy problemy z wypróżnianiem, skonsultuj się z lekarzem.

ciecierzyca-w-pomidorach-1.jpg

Wskazówka

Woda z ciecierzycy, czyli aquafaba jest dobrą podstawą do zrobienia bezy bez jajka lub bezjajecznego sosu w stylu majonezu.

Składniki ważne w diecie karmiącej matki

Mleko-i-nabial.png

Sięgaj po mleko o 2% zawartości tłuszczu, które jest cennym źródłem wapnia. Dla urozmaicenia diety możesz sięgnąć po mleka roślinne. Wybieraj naturalny nabiał (bez sztucznych dodatków i słodzików).
Np. mleko krowie, kozie, owcze lub roślinne, naturalna maślanka, naturalny jogurt, naturalny kefir, zsiadłe mleko, ser twarogowy, ser żółty.

Zobacz także

grillowany-losos-2.jpg

Grillowany łosoś

Sprawdź
burgery-wolowe-2.jpg

Burgery wołowe

Bogate w likopen, beta karoten, witaminy C, E, K, witaminy z grupy B, wapń, potas, cynk, magnez, miedź, chrom, selen.

Sprawdź
kotlet-schabowy-w-owsianej-panierce-2.jpg

Kotlet schabowy w owsianej panierce

Bogaty w beta karoten, błonnik, potas

Sprawdź

Weź udział w Akademii Zdrowego Brzuszka

Dowiedz się, jak ważne jest zdrowie brzuszka i co wspiera układ pokarmowy Twojego dziecka.

karmienie piersią a dieta zasady link.png

Karmienie piersią - najważniejsze zasady

Sprawdź
Kiedy-zastosowac-diete-eliminacyjna-karmienie-piersia.png

Dieta karmiącej mamy - fakty i mity

Sprawdź
karmienie a dieta eliminacyjna link.png

Karmienie piersią a dieta eliminacyjna

Sprawdź