Zielony koktajl ze szpinakiem
Dietetyk
Szpinak jest jednym z najbardziej odżywczych warzyw liściastych - zawiera składniki mineralne, m.in. żelazo, wapń, magnez, potas, a także witaminy, jak kwas foliowy czy witamina A oraz błonnik i antyoksydanty.
Jabłka oprócz błonnika (głównie pektyny), witamin C, E, K, beta karotenu oraz witamin z grupy B i składników mineralnych, jak wapń, fosfor, magnez, potas, zawierają np. kwercetynę, która wykazuje silne działanie przeciwutleniające.
Siemię lniane - bogactwo silnie przeciwzapalnych kwasów omega 3 oraz witaminy E.
Składniki
- szpinak świeży - garść, np. baby
- jabłko - duża sztuka
- seler naciowy - 3 łodygi
- siemię lniane niemielone - 1 łyżka
- woda - 2 szklanki
Zamienniki
- seler naciowy > kalarepa
- jabłko > gruszka, mały banan
- szpinak > roszponka, pak choi, sałata rzymska
- woda (lub jej część) > mleko roślinne, mleko krowie, mleko kozie, jogurt naturalny, jogurt kozi, maślanka
Tabela wartości odżywczych
Sposób przygotowania
- Szpinak przepłucz na sitku.
- Jabłko i seler naciowy umyj i pokrój drobno, nie obierając wcześniej.
- Do blendera kielichowego lub do wysokiego naczynia (wtedy użyj blendera ręcznego), przełóż owoce i warzywa, dodaj siemię, wodę i zblenduj.
Pamiętaj
W okresie laktacji dieta mamy powinna być zróżnicowana i odpowiednio zbilansowana. Nie należy unikać żadnych z grup produktów. Ważne jest jednak, aby obserwować dziecko. Jeśli po spożyciu pewnych produktów zaobserwujesz u dziecka dolegliwości skórne czy ze strony układu pokarmowego, jak kolka czy problemy z wypróżnianiem, skonsultuj się z lekarzem.
Wskazówka
Jeśli koktajl jest dla Ciebie za mało słodki, dodaj do niego dojrzałego banana lub zmiksuj dwa daktyle.
Składniki ważne w diecie karmiącej matki
Sięgaj po mleko o 2% zawartości tłuszczu, które jest cennym źródłem wapnia. Dla urozmaicenia diety możesz sięgnąć po mleka roślinne. Wybieraj naturalny nabiał (bez sztucznych dodatków i słodzików).
Np. mleko krowie, kozie, owcze lub roślinne, naturalna maślanka, naturalny jogurt, naturalny kefir, zsiadłe mleko, ser twarogowy, ser żółty.
